Informativa sulla privacy

Questa informativa, resa ai sensi dell’articolo 13 del Regolamento (UE) 2016/679 (GDPR), spiega come trattiamo i dati personali di chi visita il sito www.pecorinosardo.eu e di chi ci contatta con il modulo del sito, per e-mail, per telefono o su WhatsApp.

Chi è il titolare del trattamento

Società Agricola F.lli Lostia, Via San Basilio 62, 08020 Ollolai (Nuoro), P. IVA IT01405050913. Per qualsiasi domanda sulla privacy: aziendalostia@gmail.com, tel. +39 334 9330154.

Quali dati trattiamo

  • Dati che ci comunichi: con il modulo dei contatti nome e cognome, città e provincia, e-mail, telefono (facoltativo) e il testo del messaggio; se ci scrivi per e-mail o su WhatsApp, o ci telefoni, i dati che ci dai in quel momento. Ti chiediamo di non inserire nei messaggi dati non necessari, in particolare dati sulla salute.
  • Dati di navigazione: indirizzo IP, data e ora, pagine richieste e informazioni sul browser, che il server registra automaticamente per far funzionare il sito e proteggerlo da abusi (per esempio i tentativi di accesso non riusciti all’area riservata).
  • Statistiche di visita: usiamo Google Analytics 4. Guardiamo solo dati aggregati (quante visite, quali pagine, da quali Paesi) e non cerchiamo di identificare i singoli visitatori. Non usiamo i “Google signals” e Google Analytics non è collegato a Google Ads.

Perché li usiamo e su quale base giuridica

  • Per rispondere alle tue richieste (informazioni, ordini, prenotazioni di degustazioni): esecuzione di misure precontrattuali adottate su tua richiesta o di un contratto (art. 6, par. 1, lett. b del GDPR); per le semplici richieste di informazioni, il nostro legittimo interesse a risponderti (lett. f).
  • Per far funzionare il sito e proteggerlo da abusi e attacchi: il nostro legittimo interesse alla sicurezza (lett. f).
  • Per le statistiche di visita con cookie: il tuo consenso (lett. a), che puoi ritirare in ogni momento; il ritiro non rende illecito quanto fatto prima.
  • Se a una richiesta segue un acquisto: gli obblighi fiscali e contabili previsti dalla legge (lett. c).

Non usiamo i tuoi dati per inviarti pubblicità, non li vendiamo né li cediamo ad altri, e non prendiamo decisioni automatizzate né facciamo profilazione.

Cookie

Il sito non usa cookie di profilazione. I cookie statistici di Google Analytics (_ga e _ga_*, durata fino a 2 anni) si usano solo con il consenso. Il sito al momento non chiede questo consenso: per chi si collega dall’Europa, quindi, Google Analytics funziona senza cookie e riceve solo segnali tecnici ridotti. Puoi comunque cancellare i cookie in ogni momento dalle impostazioni del browser.

Per quanto tempo li conserviamo

  • Messaggi e richieste: il sito non li archivia, li riceviamo per e-mail. Li conserviamo per il tempo necessario a risponderti e a gestire l’eventuale ordine o prenotazione, e comunque non oltre 24 mesi.
  • Dati per la fatturazione, se c’è un acquisto: 10 anni, come prevede la legge (art. 2220 del Codice civile).
  • Dati di navigazione: per il tempo strettamente necessario alla sicurezza e al funzionamento del servizio, secondo i tempi tecnici del fornitore di hosting.
  • Google Analytics: Google conserva i dati legati ai cookie per 2 mesi (eventi) e per 14 mesi (dati dell’utente); dopo restano solo i report aggregati.

A chi comunichiamo i dati

  • Aruba S.p.A. (Italia), che ospita il sito e ci inoltra per e-mail i messaggi del modulo.
  • Google (Google Ireland Limited, che si avvale anche di Google LLC negli Stati Uniti), per la casella Gmail su cui riceviamo i messaggi e per Google Analytics.
  • Le autorità pubbliche, quando la legge lo richiede, e i professionisti che ci assistono negli adempimenti fiscali, per i soli dati necessari.

Trasferimenti fuori dall’Unione europea

Google può trattare i dati anche negli Stati Uniti. Google LLC aderisce all’EU-U.S. Data Privacy Framework, che la Commissione europea ha riconosciuto adeguato con la decisione del 10 luglio 2023, e usa anche le clausole contrattuali standard approvate dalla Commissione. Puoi chiederci informazioni su queste garanzie scrivendoci.

Servizi esterni

Se usi i pulsanti di WhatsApp o le indicazioni su Google Maps, lasci il nostro sito e valgono le informative di quei servizi. Per Google: norme sulla privacy di Google e come Google utilizza le informazioni dei siti che usano i suoi servizi.

I campi obbligatori

I campi segnati con * nel modulo servono per risponderti: senza, non possiamo dare seguito alla richiesta. Il telefono è facoltativo. Darci i dati non è un obbligo di legge.

I tuoi diritti

Puoi chiederci in ogni momento l’accesso ai tuoi dati, la rettifica, la cancellazione, la limitazione del trattamento e la portabilità (ricevere i dati che ci hai fornito in un formato strutturato e di uso comune), e puoi opporti al trattamento basato sul nostro legittimo interesse (articoli 15–22 del GDPR). Scrivi a aziendalostia@gmail.com: ti risponderemo entro un mese. Hai anche il diritto di presentare un reclamo al Garante per la protezione dei dati personali (www.garanteprivacy.it) o all’autorità di controllo del Paese dell’Unione europea in cui vivi o lavori.

Possiamo aggiornare questa informativa: la versione in vigore è sempre su questa pagina.

Ultimo aggiornamento: 26 ottobre 2026