La nostra storia

Da sempre la famiglia Lostia alleva ovini e produce i principali formaggi della tradizione sarda nel paese di Ollolai (Nuoro), antica capitale della Barbagia ai tempi del Re Ospitone (seconda metà del VI secolo d.C.).

Forti delle loro antiche conoscenze e tradizioni, decidono di commercializzare i loro prodotti e fondano il Caseificio Artigianale Lostia nel 1994.

Nel 1996 sono tra i soci fondatori del Consorzio Fiore Sardo il cui scopo è quello di salvaguardare la qualità, l’autenticità e l’unicità del pecorino più buono e famoso della Sardegna. Nello stesso anno vedono riconosciuti i frutti della loro passione e del loro lavoro con l’attribuzione del marchio DOP al loro Fiore Sardo.

Con il nuovo millennio i Lostia fanno un salto di qualità: facendo proprie le parole d’ordine della rivoluzione dello “slow food”, cominciano a partecipare a fiere e manifestazioni enogastronomiche. Il motto della rivoluzione è “chilometro zero”: ridurre al massimo la filiera distributiva cercando di creare un rapporto diretto con il consumatore grazie agli strumenti messi a disposizione dalle nuove tecnologie digitali.

Il Caseificio Artigianale Lostia è presente nelle maggiori manifestazioni di settore:
• Sapori di Sardegna ad Alghero (Sassari)
• L’Artigiano in Fiera a Milano
• Cheese a Bra (Cuneo)
• Formaggio in Villa a Mogliano Veneto (Treviso)